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好吃的白萝卜肉馅大包子
好吃的白萝卜肉馅大包子

好吃的白萝卜肉馅大包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 02:57

白萝卜肉馅大包子外皮松软有弹性,咬上一口内里馅料香气四溢,汁溢满口,作为早餐也是很不错的选择。想要大包子好吃,从面皮到馅料都要精心调理,才能做出可口又美味的包子哦。面团要醒发完全,这样蒸出的包子皮才会更加松软,馅料要上劲,这样成品馅料才会更加紧实可口。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酵母 :适量
  • 自酿红酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 酱油适量
  • 十三香 :适量
  • 香油 :适量
  • 葱 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肉剁成细茸;
  • 第二步
    2.白萝卜洗净去皮
  • 第三步
    3.用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味;
  • 第四步
    4.各种调味料备好;
  • 第五步
    5.肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好,把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
  • 第六步
    6.搅拌好馅;已经发好的面放在面板上揉成团松弛5~10分钟
  • 第七步
    7.把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮
  • 第八步
    8.包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子;
  • 第九步
    9.包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可;

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白萝卜肉馅大包子 白萝卜肉馅大包子
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白萝卜肉馅大包子是一种很常见的早餐,倍受各地人民喜爱。周末起床,不用赶着去上班,悠闲自在,不如做一份白萝卜肉馅大包子当作早午饭来犒劳自己,做法相对而言也比较简单……

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