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健康的炝拌香油苦瓜
健康的炝拌香油苦瓜

健康的炝拌香油苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.21 10:49

苦瓜具有药学功能,对糖尿病患者健康有利,虽然味苦,但是健康绿色,对身体有好处,且具有开胃的功效。炝拌香油苦瓜这道菜制作简单,对于喜欢吃苦瓜的人来说,可以尝试做这道菜,十几分钟便可以制作完成,不喜欢的可以试试,毕竟苦瓜对身体健康有利。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白醋 :适量适量
  • 辣椒适量
  • 大蒜适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    苦瓜一根清洗干净,去籽,刮掉内部白膜,斜切成段备用
  • 第二步
    大蒜拍碎,葱切葱花,干红辣椒斜切小块备用
  • 第三步
    锅中放水烧开,入苦瓜焯水至颜色变深绿
  • 第四步
    入冰水浸泡拔去其部分苦味,中途换冰水两次
  • 第五步
    热锅放油,入蒜片,葱花,干辣椒小火煸出香味
  • 第六步
    将炝锅的油连同葱花等,倒入过滤掉冰水的苦瓜容器中
  • 第七步
    调入糖,白醋,生抽,香油拌匀

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