香甜稣黄菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.22 08:30

香甜稣黄菜这个才我以前一直没吃过也没做过，就是听说过，年轻人很少听说和吃过的吧，上年纪的人也只是少部分会做，而且只有过节，或者婚宴的时候必不可少的压桌菜，借此机会试了一把，还挺成功的，口感香甜，女士菜，是一款颇受欢迎的甜品菜式，多吃会腻可不能贪吃哦，会长胖。

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 白糖 ：70
• 油 ：500
• 芝麻 ：5
• 淀粉 ：10

具体步骤

• 第一步
  将两个鸡蛋打散，留一个蛋的蛋清放在另一个小碗中。 鸡蛋搅匀后在平底锅中刷油，热后分两次摊成薄垢鸡蛋饼。
• 第二步
  下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
• 第三步
  切成菱型块
• 第四步
  将蛋清和淀粉混合
• 第五步
  将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
• 第六步
  油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
• 第七步
  油倒出不用刷锅，把糖放到锅内可加一点点清水把糖化开，搅动糖液成黄色，气泡变小，用勺盛起往下淋的时候成细丝状时把鸡蛋倒入挂匀糖出锅放芝麻。

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稣黄菜

16

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稣黄菜的营养比较高，它是用鸡蛋做成的，鸡蛋中含有大量的蛋白质，用它可以做成不同种美食，并且可以经常食用，鸡蛋可以每天食用，这样对我们的身体也有很大的帮助，稣黄菜……

包含食材

• 鸡蛋

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