广式拉肉肠粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.23 12:53

粤式代表的点心之一非肠粉莫属了，无非取决于它的口感顺滑，其味道集鲜，甜，咸于一体，所以怎么能叫人忘怀呢？要自己动手在家做一道地道的广式拉肉肠粉，就必须有耐心之外，还需有一定的诀窍，小编这次就和大家一起来分享，做做这道粤式点心吧！

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主料

• 水 ：10
• 粘米粉 ：15
• 玉米淀粉 ：10
• 小麦淀粉 ：5
• 鸡蛋 ：10
• 西洋菜 ：15

辅料

• 干香菇 ：10
• 蒜头 ：5
• 油 ：5
• 酱油 ：5
• 盐 ：2
• 鸡粉 ：2

具体步骤

• 第一步
  （米浆）将粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉混合加入适量水和少许食用油，拌匀成米浆（米浆稠度适中为宜，不要太稀也不要太稠）。鸡蛋打入碗中用筷子搅拌打散，西洋菜切碎，放一边备用。
• 
  第二步
  2.我煮的喔
• 
  第三步
  肠粉蒸好取出，用刮刀从一边慢慢将肠粉刮卷起，取出摆上碟子，浇上酱汁即可。

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