热腾腾的山药大脚菇炖鸡

具体步骤

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  第一步
  准备食材，大脚菇去掉泥沙，山药去皮，干竹笋用水泡2小时左右，用水煮20分钟左右洗净捞出备用
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  第二步
  将鸡蛋打成蛋液。
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  第三步
  把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
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  第四步
  将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
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  第五步
  烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
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  第六步
  合入焯好的苦瓜翻炒一下。
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  第七步
  加入适量的盐，翻炒均匀。
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  第八步
  锅里加水烧开，把大脚菇洗净，放在锅里，在加蒜适量开始煮，煮制5分钟就可以了在用一个筛漏捞起晾干在用手丝成条，山药切块，鸡肉八成熟时，放山药炖制，山药熟了，在放大脚菇，在炖制5分钟左右