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美味筋道肉酱螺丝粉
美味筋道肉酱螺丝粉

美味筋道肉酱螺丝粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 08:55

肉酱螺丝粉,是一道美味的特色美食,螺丝粉是广西的特产,用大米磨制而成,口感筋道,质地单纯,可与多种食材搭配,肉酱是猪肉加酱料制成的,味道很鲜美,这道肉酱螺丝粉,酸辣可口,荤素搭配,汤鲜味美,一碗下肚,浑身都感觉很暖和,尤其适合在冬季食用。

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主料

  • 螺丝粉 :100
  • 猪肉50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    螺丝粉下锅煮熟
  • 第二步
    2.加入面粉稍微搅拌
  • 第三步
    3.再入可可粉搅拌均匀
  • 第四步
    4.搅拌均匀后的面糊
  • 第五步
    5.牛奶加入面糊中搅拌均匀
  • 第六步
    6.三个蛋黄和一个全蛋,少许盐巴加入面糊再次搅拌均匀
  • 第七步
    7.搅拌后的面糊备用
  • 第八步
    8.蛋白滴入柠檬汁,分3次加入白糖打发
  • 第九步
    9.打发至碗倒扣蛋白不会流下,或者打蛋器提起有小尖
  • 第十步
    10.分3次把打发好的蛋白加入面糊中上下搅拌均匀
  • 第十一步
    11.搅拌好的面糊备用
  • 第十二步
    12.在烤盘里铺上油纸,烤箱160度预热3分钟
  • 第十三步
    13.倒入面糊震荡出起泡
  • 第十四步
    14.送入预热好的烤箱160度烤制18-20分钟
  • 第十五步
    15.烤制和的蛋糕倒扣放凉
  • 第十六步
    16.均匀切块
  • 第十七步
    17.在每片蛋糕上抹上沙拉酱
  • 第十八步
    18.其中6片撒上葡萄干
  • 第十九步
    19.另外6片盖上
  • 第二十步
    将油麦菜,肉酱放在煮好的螺丝粉上

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肉酱螺丝粉 肉酱螺丝粉
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