美味的炸面条鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.03 10:26

炸面条鱼的做法简单但口感极佳，色泽鲜亮，看上去就会食欲大增。面条鱼其实就是银鱼，富含高蛋白以及多种微量元素等，有着增强免疫力、延缓衰老等功效，因此做出来的炸面条鱼也有着相应的功效。像这样美味又营养的炸面条鱼，快来学做吧，很容易上手哦。

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主料

• 面条鱼 ：1斤
• 花生油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

辅料

• 面粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜面条鱼
• 第二步
  2. 去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿
• 第三步
  3. 配料中的面糊调匀
• 第四步
  4. 薄薄一层糊可防鱼的水分流失
• 第五步
  5. 从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀
• 第六步
  6. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连
• 第七步
  7. 可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸
• 第八步
  8. 复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出
• 第九步
  9. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐

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炸面条鱼

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