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蒸蛋羹
蒸蛋羹

蒸蛋羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.14 09:27

蒸蛋羹是北方人经常做的一道美食,它是用鸡蛋做成的,这种蒸蛋羹适合小孩食用,它整出来嫩嫩的,很可口,它比较的清淡,到时口味还是很好的,它可以当做早餐,它吃起来和豆腐脑差不多,虽然用的是不同食材,吃起来却很不错。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 香油 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 蒸蛋羹的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋三枚,打入碗内后打散
  • 蒸蛋羹的做法图解二
    第二步
    2.葱绿切细葱花,放入打散的蛋液中
  • 蒸蛋羹的做法图解三
    第三步
    3.将蛋液加入少许的油,虾皮,生抽,盐,搅匀
  • 蒸蛋羹的做法图解四
    第四步
    4.加入与蛋液等量的温开水
  • 蒸蛋羹的做法图解五
    第五步
    5.包裹上保鲜膜
  • 蒸蛋羹的做法图解六
    第六步
    6.入已经上汽的蒸锅蒸12分钟
  • 蒸蛋羹的做法图解七
    第七步
    7.当晃动碗,蛋液不再流动,说明全熟了,加入生抽和香油即可

烹饪技巧

  • 最后加生抽和香油是为了方便我拌饭的,可不加,用猪油替换掉香油,拌饭更香。

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蒸蛋羹 蒸蛋羹
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蒸蛋羹是我们从小到大都喜欢的一道家常菜,它制作简单,但是营养丰富,十分美味可口。我们只需讲鸡蛋打散,放入食用盐和食用油即可,成菜色泽呈金黄色,加入了葱花香气宜人……

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