这是一道很适合夏天的汤品，节瓜有着清热去火的功效，是夏天食用的佳品。而这道菜里的姜，则是起综合作用的，可以综合蛤蜊的凉性，吃起来更加健康。蛤蜊下锅，一定要用清水，这样口感更好。蛤蜊的营养完全融入汤中，配上节瓜的鲜香，我们这一道老少皆宜的蛤蜊节瓜汤就完成了。
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