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美味的冬瓜肉丝
美味的冬瓜肉丝

美味的冬瓜肉丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.08 01:25

在这个经济飞速发展的时代,人们想要吃的美味又要吃的安全健康放心,来一碗美味的冬瓜肉丝吧,这道冬瓜肉丝制作方法简单方便又快捷,一个人在家里简简单单轻轻松松的就能做出这道美味的食品,大人小孩都爱吃。想吃的亲们还不赶快行动!心动不如行动!赶快自己动手做一份吧!

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 酱油适量
  • 猪油适量
  • 水豆粉 :适量
  • 鲜汤 :适量

具体步骤

  • 第一步
    冬瓜摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
  • 第二步
    盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。冬瓜入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
  • 第三步
    炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放冬瓜炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。

烹饪技巧

  • 1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的冬瓜。2、码芡干稀适度。冬瓜至刚熟为好。特色:冬瓜富含微量元素,和高蛋白的肉类相搭配,就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。

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