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美味之椰汁红糖马蹄糕
美味之椰汁红糖马蹄糕

美味之椰汁红糖马蹄糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.04 05:25

美味之椰汁红糖马蹄糕,一道非常美味的糕点。可爱的外形,晶莹剔透的光亮,顺滑的口感,这就是椰汁红糖马蹄糕的美味所在。加椰浆能最大程度发挥椰浆的香味,吃起来好香的,加一些炼奶来代替糖,口感味道都超级棒。虽然制作过程有些麻烦,但是能尝到自己亲手制作的成品,也未尝不是一个好的选择。

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主料

  • 马蹄粉 :380
  • 椰浆 :400ml
  • 红糖250

辅料

  • 炼奶 :50ml
  • 清水 :5碗
  • 马蹄适量

具体步骤

  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解一
    第一步
    250克红糖加2碗水煮。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解二
    第二步
    马蹄粉加1碗水揉成团
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解三
    第三步
    三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解四
    第四步
    煮好糖水加入2勺粉浆,搅拌成稀糊状。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解五
    第五步
    边搅拌边倒入糖水拌匀。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解六
    第六步
    切碎马蹄加入粉浆中。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解七
    第七步
    椰浆加入炼奶拌匀。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解八
    第八步
    把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解九
    第九步
    热水上锅蒸,加入红糖粉浆蒸至透明。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解十
    第十步
    再加入椰浆粉浆蒸熟,反复多次。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解十一
    第十一步
    也可以用模具蒸,一层层蒸。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解十二
    第十二步
    蒸好后放凉。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解十三
    第十三步
    把马蹄糕翻出来,很好脱模。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解十四
    第十四步
    彻底凉后脱模切。
  • 美味之椰汁红糖马蹄糕的做法图解十五
    第十五步
    切小块就可以吃了。

烹饪技巧

  • 马蹄粉先用少许清水揉成团,这样融化效果更好,一定要放凉才切块。加入马蹄口感更棒。

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馋嘴猫

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