西红柿炒蛋虽说简单，但一份好吃的西红柿炒蛋也需要一定技巧。1:1的比例恰到好处的展现西红柿的浓厚酸甜，鸡蛋的嫩滑。营养又美味，而且外观上不失气质，清新诱人，吃到嘴里仿佛渐渐地甜美怀抱着，让人想起小时候的味道。
1、西红柿、鸡蛋的比例很重要，一般我都会1:1的搭配。如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
2、鸡蛋要顺同一方向抽打，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3、炒鸡蛋的油温一定要旺，鸡蛋液可以迅速的膨胀起来。反之油温不够，摊制时间延长，鸡蛋老了，吃起来口感不蓬松。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……
鸡蛋
番茄
机智汤
评论