红烧草鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.06.21 10:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼处理完，在鱼背上划三刀（两面都要），在抹上适量的盐
• 第二步
  2. 青椒、红椒洗净切丝
• 第三步
  3. 生姜去皮，蒜去皮切块
• 第四步
  4. 用生姜擦一遍锅，然后＂热锅冷油＂，等油热至6成时，下鱼开始煎。
• 第五步
  5. 鱼放入锅后，大火将全身煎的微黄，再转小火
• 第六步
  6. 生姜切末
• 第七步
  7. 等鱼的两面都煎好，放入：生姜、蒜、青椒、红椒、老抽、麻辣鲜、绍酒、陈醋，放入适量的水，将鱼焖熟
• 第八步
  8. 把草鱼盛入盘中，芹菜叶放入鱼汤里焖一会，最后把汤汁淋在鱼面上

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红烧草鱼

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红烧草鱼是一道家常菜肴，大家都非常熟悉。饭店里几乎都有特别现在上海年轻人都爱吃。红烧草鱼是一种用草鱼作为主要原材料在鱼头上面添加各种调味品然后进行焖煮而制作的。……

包含食材

• 猪肉
• 草鱼

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