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香椿炒蛋
香椿炒蛋

香椿炒蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.14 09:26

香椿炒蛋,制作非常的简单最需要的食材就是香椿和鸡蛋了,而鸡蛋中的营养十分的丰富是我们日常生活中经常碰见的一道食材,富含了非常高的蛋白质。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 香椿炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.焯好的香椿挤干水分,切碎。
  • 香椿炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液。
  • 香椿炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中,滴入几滴香油调匀。
  • 香椿炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.锅烧热后倒入少许油,倒入混合好的蛋液。
  • 香椿炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.待蛋液四周略有凝固,用铲子小心翻炒。
  • 香椿炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.炒至蛋液全部凝固即可出锅。

烹饪技巧

  • 香椿芽洗净后,烧开水,水开后将香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出,沥去水分摊开晾凉

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