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美味的羊肉金针菇蒸饺
美味的羊肉金针菇蒸饺

美味的羊肉金针菇蒸饺

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 01:24

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 香油 :适量
  • 姜末 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的羊肉金针菇蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲;
  • 第二步
    2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油;
  • 美味的羊肉金针菇蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧;
  • 美味的羊肉金针菇蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。

烹饪技巧

  • 蚝油可以提升羊肉的鲜美度,最好不用酱油替代,味道会有所差别。最后加入少许香油,能增加馅料的滑嫩口感,但又不致于使蔬菜过早脱水,这个方法做蒸饺特别适合,可以尝试一下,口感完全不一样;搭配饺子的调料也很简单,1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可,即、酱油、白糖、醋的比例是1:1:2

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羊肉金针菇蒸饺 羊肉金针菇蒸饺
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已被1676人参考

羊肉金针菇蒸饺。是一道简单而且美味的一道家常料理,我非常喜欢这道菜,是我喜欢不多的一道菜了,而且我还会做,是我非常拿手的一道菜了,这也是我去朋友家,他女朋友做的……

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