有特色的莲藕排骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.08 09:52

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主料

• 排骨 ：400
• 莲藕 ：300

辅料

• 葱花 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图，排骨买的时候已斩好。
• 
  第二步
  2.莲藕去皮拍散，排骨洗净备用，姜拍烂。
• 
  第三步
  3.排骨冷水下锅，煮出浮沫，冲洗干净。
• 
  第四步
  4.砂锅加足水，放排骨、姜和少许醋煲开后转小火煲40分钟。
• 
  第五步
  5.放入莲藕，煲开后再煲30分钟。
• 
  第六步
  6.出锅时放盐调味即可。

烹饪技巧

• 我家喝汤比较清淡，除姜和盐之外，几乎不见其它任何调料。

• 这个汤是为了好看才放了点葱花。

• 放点醋可以加强骨头里钙质的挥发。

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莲藕排骨汤

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