蚝油生菜

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.04.25 09:22

生菜的营养含量丰富，富含大量膳食纤维素和微量元素，同时也是低热量食品，能防止便秘，有帮助减肥的功效。蚝油与生菜是绝妙的搭配，成菜色泽鲜亮，味道爽口，烫好的生菜浇上制好的蚝油汁，美味看上去就已经呼之欲出。

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主料

• 生菜 ：600g

辅料

• 胡椒面 ：1g
• 清油 ：60g
• 香油 ：5g
• 白糖 ：10g
• 蒜末 ：3g
• 蚝油 ：30g
• 水淀粉 ：10g
• 酱油 ：10g
• 味精 ：3g
• 盐 ：1g
• 料酒 ：20g

具体步骤

• 
  第一步
  1.把生菜老叶去掉，清洗干净。
• 
  第二步
  2.坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。
• 
  第三步
  3.坐锅放油，加蒜、蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，出锅。

烹饪技巧

• 无

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