美味猪肉丝炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.11 12:36

猪肉丝炒茄子是我们日常生活中经常吃的一道美食，我们一般都会在茄子上下功让我们的茄子变为红烧的、清蒸的、凉拌的，但是你有没有发现这样的做法和你们平常的区别那就是加入了猪肉让你的茄子生活从此变得更加的营养均衡，更加的适合问我们平常的营养所需。

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主料

• 茄子 ：4个
• 猪肉 ：0.5斤

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先将洗好的茄子滚刀切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎。香菜切好放一边。
• 第二步
  炒锅内油开下肉，猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒。炒匀。
• 第三步
  猪肉9分熟并爆出香味时放茄子。
• 第四步
  大火炒，待茄子7分熟加盐、倒老抽。再加少许水，防粘锅。
• 第五步
  最后茄子完全炒软就可以出锅上盘了。

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猪肉丝炒茄子

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包含食材

• 茄子
• 猪肉丝

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