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猪骨肉味增拉面~极具风味
猪骨肉味增拉面~极具风味

猪骨肉味增拉面~极具风味

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 01:33

猪骨肉味增拉面含有丰富的营养物质,而且具有日本的风味,其中用到了味增的滋味,让整个猪骨肉的味道更加鲜美多汁,猪骨肉含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,还在等什么呢,快来尝尝美味的猪骨肉味增拉面吧,你值得拥有呢!

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪软骨加适量棒骨洗净,焯水后加足水量炖煮2~3小时;加入棒骨一起熬,汤汁会更浓白;熬制时,应保持锅内汤水始终呈小滚状态,这就是熬制高汤时浓汤(汤水小滚)与清汤(汤水静止)的区别;
  • 第二步
    炖至猪软骨八九成酥捞出,放入干净的小锅,加入事先准备好的白煮蛋,调入适量骨汤、酱油(豉油汁)和糖上色入味;喜欢原味软骨的,可省略此步,在捞出汤锅前加盐滚10分钟即可;
  • 第三步
    将蔬菜、玉米粒焯水备用;熬好的骨汤先滤出骨渣和杂质,然后加蒜片、盐和鸡精调味备用;把面条煮熟捞出装碗,摆上蔬菜、卤蛋和猪软骨,倒入猪骨汤作为面汤底即可。

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红红姨食坊

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猪骨肉味增拉面 猪骨肉味增拉面
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猪骨肉味增拉面嗯,做这个面条真的是特别的方便,而且也非常的节省时间,我在做的时候经常喜欢在家里面提前炖好一锅猪骨头汤,然后当汤我们可以把他喝醉后剩下的汤就可以用……

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