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美味的大蒜辣豆腐
美味的大蒜辣豆腐

美味的大蒜辣豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.05.18 08:40

大蒜辣豆腐属于家常菜系。豆腐白白胖胖的,又嫩又好吃,口感香嫩,煎起来更好吃,煎好的豆腐,表面焦黄,里面白嫩。大蒜叶子色泽鲜绿,辣味比较浓,不仅能提香还能起到点缀整体的作用。蒜头用来爆锅,香味立马就跑出来充满整个厨房了。有空的时候给家人做一道吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 肉末 :30
  • 辣椒酱适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 第一步
    豆腐切片备用
  • 第二步
    平底锅倒入适量少许油下豆腐煎制
  • 第三步
    煎至表皮金黄翻面继续煎制,待两面煎至金黄捞出备用
  • 第四步
    准备辣椒酱,青蒜切斜刀,姜切末,肉末
  • 第五步
    起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜末爆香,倒入肉末煸炒
  • 第六步
    待肉末变色加入一茶匙辣椒酱一起煸炒
  • 第七步
    加入煎好的豆腐
  • 第八步
    加入小半碗水大火烧开加入半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味煮两分钟
  • 第九步
    放入青蒜大火煸炒至段生即可出锅

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大蒜辣豆腐 大蒜辣豆腐
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不知道为什么,大多人不怎么喜欢吃蒜子,其实蒜子的作用很大的,今天我可以给大家讲诉一下大蒜,大家不喜欢吃打算主要是味道重,冲,但是这个可以靠手法来避免,这道大蒜辣……

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