味道十足的芹菜炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 猪肉 ：200
• 芹菜 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 海鲜酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：4个
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芹菜洗净，撕去它的主要的筋，然后切成大片；猪肉切片。
• 
  第二步
  2.锅内放油烧热，入肉片炒至变色，入干辣椒段爆香。
• 
  第三步
  3.入芹菜，翻炒片刻，哦，要大火哦，入盐、鸡精，炒至熟，然后入适量的海鲜酱油，稍微增色，主要提味。
• 
  第四步
  4.大火炒大概两分钟就可以出锅了，上桌吧，肉有点儿焦香！挺好吃。

烹饪技巧

• 辣椒要爆香，但过程会有点儿呛人；一定中间不要加水，要干煸，否则就不那么好吃了；油不需要太多，因为芹菜不吸油；海鲜酱油或者生抽都行，但我觉得海鲜酱油更好吃点，呵呵。

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