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清凉消暑的排骨绿豆汤
清凉消暑的排骨绿豆汤

清凉消暑的排骨绿豆汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.22 01:36

炎炎夏日最终还是到来了,相信这道排骨绿豆汤绝对是夏日的必备汤品。排骨绿豆汤中的绿豆有着清热解毒的功效,是大家公认的消暑圣品。而排骨绿豆汤中的排骨则中和了绿豆的青涩,使得排骨绿豆汤喝起来更加美味。炎热的夏天,大家都喝排骨绿豆汤消暑吧。

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主料

辅料

  • 适量
  • 花椒适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    简单的原材料。排骨入冷水,放几片姜,几粒花椒,调少许料焯制。水开后打去浮沫。
  • 第二步
    焯好的排骨捞出沥干。平底锅放少许油,放入排骨,洒少许盐煎制两面金黄。
  • 第三步
    砂锅洗净,放入提前浸泡了两小时的绿豆。倒进煎好的排骨,加冷水,开后再次打去浮沫。放入姜片,盖盖小火炖1.5个小时。起锅前调入适量盐和鸡精即可。

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