家常酸豆角猪肉饺子

具体步骤

• 第一步
  面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。
• 第二步
  用手揉成面团，醒15分钟。
• 第三步
  肉切成长条。
• 第四步
  放入绞肉机中绞成肉馅。
• 第五步
  生姜清洗后磨成姜沫。
• 第六步
  酸豆角清洗切成小粒。
• 第七步
  肉馅、酸豆角和姜沫混合，加适量盐，少量水，适量香油、生抽、十三香，搅打上劲。
• 第八步
  醒好的面团揉光后搓成长条，切成小段，压扁，擀成饺子皮。
• 第九步
  放入馅包成饺子。
• 第十步
  锅中水烧开，下入饺子，煮开，加冷水，再次煮开，如此三遍，即可出锅。我这里锅有些小了。