风味家常酸菜魔芋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.01 11:53

家常酸菜魔芋是我非常喜爱的一道风味独特的传统家常快手菜，通常来说都是出现在酒桌上作为一道佐酒菜品，风味酸爽可口，口感嫩滑Q弹，是一道非常清爽的家常菜品。这道菜中使用的酸菜和魔域是比较好的搭配，不管是从风味上还是口感上都能营造出一种全新的体验。

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主料

• 魔芋 ：350
• 老酸菜 ：一片

辅料

• 酸豆角 ：三根
• 酸萝卜皮 ：一片
• 酸辣椒 ：三个
• 盐 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  魔芋切条
• 第二步
  魔芋开水下锅，水再次烧开后焯水约五分钟
• 第三步
  酸菜切丝，辣椒，酸豆角，萝卜皮切碎粒
• 第四步
  热锅下油，油温约五成热时就倒入切好的酸菜类
• 第五步
  酸菜香味出来后倒入焯水后的魔芋，大火煮约五分钟，加入适量盐，味精，花椒面即可出锅

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家常酸菜魔芋

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家常酸菜魔芋是一道常见的家常菜之一。魔芋和酸菜一年四季都可以买到，所以佷多人都特别喜欢吃。酸菜和魔芋搭配，简直是菜中极品，不仅味浓风味独特，而且营养丰富，老少皆……

包含食材

• 花生油
• 魔芋
• 精盐
• 酸菜
• 花椒

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