美味的红烧白鲳

具体步骤

• 第一步
  将鱼去鳞去膛洗净。
• 第二步
  鱼身切上花刀，加入盐和白酒腌制20分钟。
• 第三步
  准备好葱姜蒜八角 辣椒。
• 第四步
  腌制好的鱼用蛋液 抹满全身。
• 第五步
  煎锅放油烧热，下入鱼煎炸。
• 第六步
  把鱼炸至两面金黄。
• 第七步
  把鱼推在一边下入葱姜蒜 八角 辣椒爆香。
• 第八步
  加入酱油 醋 糖 料酒 盐烧开。
• 第九步
  加入清水没过鱼，加入木耳烧开转小火焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。