自制冬瓜粉丝丸子汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.06 12:36

冬瓜常用于配菜，它性味清淡，易于与其他食物相配。 用冬瓜制作出来的膳食口味相对清淡，有助于消食解腻。 冬瓜用于煲汤，下火锅更是常见。冬瓜的清甜，丸子的肉香和粉丝的爽滑， 加了冬瓜制作出来的冬瓜粉丝丸子汤口感更是完美，让人一饱口福。

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主料

• 冬瓜 ：400
• 淀粉 ：100
• 肉馅 ：300

辅料

• 葱 ：5
• 料酒 ：10
• 盐 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
• 
  第二步
  2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
• 
  第三步
  3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
• 
  第四步
  4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐。

烹饪技巧

• 1、如果再有一点点胡椒粉那就更完美啦。

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冬瓜粉丝丸子汤

14

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冬瓜的营养元素非常丰富，各种微量元素也是对身体非常有益，冬瓜也是清热解毒的一个良品。粉丝是用五谷制成，含有丰富的膳食纤维。肉丸的鲜美融入在汤里面，和着冬瓜的清爽……

包含食材

• 淀粉
• 冬瓜

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