自制冬瓜粉丝丸子汤

准备时间:2分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.07 10:21

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主料

• 冬瓜 ：200
• 丸子 ：300

辅料

• 粉丝 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将冬瓜去皮洗净，切成片，厚度不要超过1cm，放在一旁备用，粉丝用温水泡软。
• 第二步
  先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开，没有练过龙爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌，
• 第三步
  冬瓜放入锅中，加适量加热。注意要开小火，保证一会儿下丸子的时候水不能滚开，温热最好。
• 第四步
  下面开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放入锅里，等丸子都做好了，用中火煮10分钟。
• 第五步
  冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮1分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就可以淋上香油出锅了。

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冬瓜粉丝丸子汤

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冬瓜的营养元素非常丰富，各种微量元素也是对身体非常有益，冬瓜也是清热解毒的一个良品。粉丝是用五谷制成，含有丰富的膳食纤维。肉丸的鲜美融入在汤里面，和着冬瓜的清爽……

包含食材

• 淀粉
• 冬瓜

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