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拔丝地瓜的做法
「简单版」拔丝地瓜
「简单版」拔丝地瓜

「简单版」拔丝地瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

  • 地瓜 ：400

辅料

  • 糖 ：50
  • 油 ：适量
  • 凉白开 ：半碗

具体步骤

  • 「简单版」拔丝地瓜的做法图解一
    第一步
    1.地瓜削皮洗净
  • 「简单版」拔丝地瓜的做法图解二
    第二步
    2.切成一厘米大小均匀的方块
  • 「简单版」拔丝地瓜的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒油
  • 「简单版」拔丝地瓜的做法图解四
    第四步
    4.油八成热时 把地瓜放入
  • 「简单版」拔丝地瓜的做法图解五
    第五步
    5.炸至熟透 色泽金黄时捞出控油
  • 「简单版」拔丝地瓜的做法图解六
    第六步
    6.锅中加清水 白糖 小火慢熬 用勺子不停搅动
  • 「简单版」拔丝地瓜的做法图解七
    第七步
    7.熬至糖水浓稠变色时 倒入炸好的地瓜 离火颠勺 速度太快 我来不及拍照
  • 「简单版」拔丝地瓜的做法图解八
    第八步
    8.倒入抹过香油的盘子里 带半碗凉白开上桌

烹饪技巧

  • 地瓜倒入浓稠变色的糖水里时速度要快不然就粘住了

1050

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拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜的做法
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