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飘香酱烧猪排
飘香酱烧猪排

飘香酱烧猪排

准备时间:40分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.10 11:15

猪肉是餐桌上最常见的肉食,做法也很多,每种做法都有他独特的味道,酱烧猪排是把猪里脊用酱汁腌好,用油煎出来的,味道飘香,搭配中西餐均可,而且不会破坏猪肉里蛋白质,且猪肉含有骨胶原蛋白,可以补充钙,营养丰富,且可以根据个人喜好煎不同熟度的猪排。

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主料

  • 猪里脊肉片 :4
  • 酱油适量

辅料

  • 洋葱1
  • 蒜 :2
  • 番茄酱适量
  • 酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    用刀背把里脊肉敲几下,敲松即可,别敲太烂;再用刀把猪排里的脆骨切断,然后把猪排整理好
  • 第二步
    蒜切末和其他调料放在一起搅拌均匀,把猪排放入腌制30分钟
  • 第三步
    锅里倒入少许油,把腌好的猪排放入锅内,煎至八分熟,然后再把剩余的酱汁倒入锅内,让猪排都沾满酱汁后盛出装盘

烹饪技巧

  • 1、注意猪排不要煎太老,煎时也可以沾些淀粉。

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酱烧猪排 酱烧猪排
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