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美味的小笼渣肉蒸饭
美味的小笼渣肉蒸饭

美味的小笼渣肉蒸饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.11 12:03

美味的小笼渣肉蒸饭,与做包子的手法相差不多。大家都知道包子蒸出来特别的鲜嫩,香气逼人,美味的小笼渣肉蒸饭制作出来同样的香气逼人。将里脊肉剁碎成渣与米饭均匀的搅拌,在放入笼屉中将饭蒸熟,真是想想都让人流水。喜爱美食的你还在等什么。

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主料

  • 里脊肉 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉
  • 第二步
    将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、腐乳汁搅匀,腌渍入味后放入渣粉拌匀。装大盘入笼旺火蒸约15分钟至九成熟取出
  • 第三步
    备小笼50屉。逐屉铺好垫布,放糯米饭150克,上铺渣肉3片,套成垛笼,上锅用中火蒸透后,以小火保温即成

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小笼渣肉蒸饭 小笼渣肉蒸饭
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