特别的卤肉炖茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.15 08:05

平时特别喜欢吃炖菜的朋友有吗，平时特别喜欢吃卤肉的朋友有吗，如果碰上两者都特别喜欢吃的人，那么今天就有口服啦。今天给大家推荐一款非常特别的卤肉炖茄子，卤肉的香味加上茄子的清香有一种不一样的感觉哦，让你感觉肥而不腻。

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主料

• 卤五花肉 ：300
• 茄子 ：200

辅料

• 盐 ：10

具体步骤

• 第一步
  1 带骨五花肉提前解冻、洗好，放入电压力锅中用十三香卤汤卤好
• 第二步
  2 .圆茄子洗净切适当的块，用清水浸泡半小时左右捞出沥水
• 第三步
  3 热锅凉油下入蒜瓣煸香
• 第四步
  4 倒入茄子煸炒至茄块有些变软
• 第五步
  5 将卤好的肉块加入锅中，顺带加入适量香卤汤
• 第六步
  6 加入适量盐翻匀盖盖焖煮收汁
• 第七步
  7 待汁将收尽时关火翻匀，再盖盖闷两分钟即可出锅了

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