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红烧鳕鱼
红烧鳕鱼

红烧鳕鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.14 02:04

鳕鱼乃是与中之极品,含有多种人体所必需的微量元素和矿物质,被人们称作液体黄金,关键是他肉厚刺少适合老人和孩子食用,我们这道菜用烧的方法可以使鳕鱼更加入味,色泽更加诱人会使人的食欲倍增,多吃几碗饭,这里有个温馨提示,鳕鱼刺多,老人和孩子食用时应多加小心。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 红烧鳕鱼的做法图解一
    第一步
    1.所需原料,鳕鱼一条
  • 红烧鳕鱼的做法图解二
    第二步
    2.鳕鱼去鳞,去内脏,洗干净切成段备用
  • 红烧鳕鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油,爆香葱,姜
  • 红烧鳕鱼的做法图解四
    第四步
    4.倒入鳕鱼轻轻翻炒(鱼没有煎,要轻轻地翻炒,不然鱼会碎的)倒入料
  • 红烧鳕鱼的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的水,盐,味精,糖,酱油,大火烧开,改小火炖10分钟
  • 红烧鳕鱼的做法图解六
    第六步
    6.炖到鳕鱼成熟,汤汁收干即可装盘

烹饪技巧

  • 不能翻得太厉害,鱼会碎的,

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厨房楚地

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红烧鳕鱼 红烧鳕鱼
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鳕鱼被誉为最好吃的鱼种之一,以鱼肉鲜嫩,肉多刺少出名,而且鳕鱼算是鱼类中比较贵的一种。鳕鱼做法有很多种,其中当属红烧的最好吃,色泽棕红,光是看到这道菜就知道一定……

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