酸甜可口的番茄豆腐荷花鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.26 07:07

番茄，是众多蔬菜里富含维生素C之一的蔬菜，它的食用也是十分广泛。加糖生吃，就是一道饭后水果。用作菜肴的辅助食材，酸甜提鲜。豆腐，富含蛋白质，荷花鱼，是鲫鱼的一种，肉质鲜美，营养价值很高。番茄豆腐荷花鱼，将番茄、豆腐搭配荷花鱼入汤，酸甜的口感，鱼肉的鲜美，还滋补养生，一口下去便再无法忘怀。

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主料

• 荷花鱼 ：5条
• 豆腐 ：250
• 番茄 ：100

辅料

• 姜 ：10
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 青椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  炸豆腐
• 第二步
  炸鱼
• 第三步
  切配菜
• 第四步
  放青椒子姜番茄稍微炒一下
• 第五步
  放鱼，放水漫过鱼，大火熬煮10分钟，转小火，熬制乳白色汤底即可出锅

烹饪技巧

• 汤底一定要熬制乳白色，不然味道鲜美不够

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