咸鲜的糯米香菇烧麦

具体步骤

• 第一步
  糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭。
• 第二步
  煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状。
• 第三步
  活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好。
• 第四步
  准备馅料，香菇切丁，肉和腊肠切丁，葱姜切末。
• 第五步
  炒馅料，锅中放适量的油，放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁，加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀。
• 第六步
  煮好的糯米饭和馅料拌在一起。糯米和馅料拌在一起的时候，可以尝一下味道，不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味，没有用到盐巴，这样颜色好看，酱色的。
• 第七步
  包烧麦其实很简单，取一张皮，放好馅料，用另外一只手的虎口，把皮竖起来，再用虎口按压颈部即可。包好的烧麦放入蒸锅蒸熟即可。