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简单像形南瓜包
简单像形南瓜包

简单像形南瓜包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.29 06:30

像形南瓜包样子看上去像南瓜。美食界的颜值,很适合烘焙的新手,担当手工炒的豆沙,使面包口感上更加丰富。美味营养,浪漫又有情趣。营养丰富,提供你整天的能量,通过高温变得蓬松且更加香软,酥软可口,这道美食就可以轻松地满足你的食欲。

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主料

辅料

  • 砂糖 :适量
  • 南瓜泥 :适量
  • 酵母 :适量
  • 盐 :适量
  • 蛋液 :适量

具体步骤

  • 第一步
    .原料备用。.豆沙内馅炒到干湿适中,放凉备用。
  • 第二步
    南瓜蒸熟,压成泥,过筛后更细腻。将除黄油外的外皮原料混合。(水不要一次全部倒入,根据南瓜泥的湿度调节水的用量。).面团成团后,放入切成小块的软化黄油,让面团慢慢吸收。
  • 第三步
    一直揉到面团可拉出大片薄膜,收圆。.基础发酵至2-2.5倍大小。.面团取出排气,分割成8等份,滚圆松弛15分钟。取一小块面团,按扁后包入一小块豆沙球。(豆沙内馅炒到干湿适中,搓成球比较容易包。)
  • 第四步
    小心的收口。收口朝下,用浸过黄油的线交叉绑住,把面团分成8份。(线不用绑的太紧。)摆入铺了油纸的烤盘内。二次发酵至两倍以上大小。
  • 第五步
    烤箱预热,180度,20分钟左右,倒数第二层。(我用的是ACA/北美电器 ATO-HB30HT家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。).烤好的面包取出后立即刷一层软化的黄油。晾凉后拆掉线,然后用饼干棒装饰成南瓜蒂。

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厨房一绝

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