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蟹味菇炒牛肉
蟹味菇炒牛肉

蟹味菇炒牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

蟹味菇用来凉拌很好吃,但是和牛肉的搭配不仅仅省去牛肉的腻,更多的则是蟹味菇的清香,这样的爽口蔬菜和牛里脊的完美结合,在用刚烧好的豆豉汁浇在牛里脊与蟹味菇之上,从上到下每一口都是享受,每一口都会让你非比寻常。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 油 :适量
  • 香菜适量
  • 花生油适量
  • 砂糖 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 蟹味菇炒牛肉的做法图解一
    第一步
    1.材料:牛肉、蟹味菇、葱、姜丝、蒜蓉、香菜
  • 蟹味菇炒牛肉的做法图解二
    第二步
    2.牛肉切薄片、蟹味菇洗干净沥干水分,葱、香菜切段、 切好的牛肉加入鸡粉、砂糖、料、生抽和花生油腌制
  • 蟹味菇炒牛肉的做法图解三
    第三步
    3.先把蟹味菇炒一炒,加入少许盐和鸡粉,炒干水分后上碟备用
  • 蟹味菇炒牛肉的做法图解四
    第四步
    4.爆香姜丝、蒜蓉、葱白,再加入牛肉快炒
  • 蟹味菇炒牛肉的做法图解五
    第五步
    5.加入米继续炒,然后用蚝油和生粉勾芡炒均匀 。最后加入葱段和香菜即可
  • 蟹味菇炒牛肉的做法图解六
    第六步
    6.蟹味菇牛肉

烹饪技巧

  • 牛肉切薄一点,炒的时候快速炒,不要炒太久,这样牛肉才嫩

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蟹味菇炒牛肉 蟹味菇炒牛肉
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