在家炸薯条

具体步骤

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  第一步
  1.土豆以，切成长条。5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠。
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  第二步
  2.放入碗中浸泡
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  第三步
  3.锅中倒入热水
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  第四步
  4.水开后，放入土豆
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  第五步
  5.水开后捞出土豆条，过凉水并晾干
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  第六步
  6.将晾干的土豆条泡过牛奶中，放入冰箱冷藏是晚
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  第七步
  7.将泡了一晚牛奶的土豆条捞出晾干
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  第八步
  8.锅中放油
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  第九步
  9.七成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 炸约一分钟，捞起控油
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  第十步
  10.第二次油热后再次放入土豆条，炸第二遍
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  第十一步
  11.全程小火炸就行，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 我就是火有点大，而且炸的时间过长了，有点焦。。
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  第十二步
  12.捞出控油
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  第十三步
  13.装盘撒盐或蕃茄沙司，喜欢甜用后者。。