好吃又营养的糯米蒸排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.06 09:47

中国八大菜系，要问我最喜欢的菜系，湘菜无疑了，色香味俱全又下饭，今天给大家介绍的这款好吃又营养的糯米蒸排骨就是地地道道的富有传统特色的湘菜。猪排骨富含人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪以及可维护人体骨骼健康的钙质，滋阴润燥、益精补血。

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主料

• 肋排 ：适量
• 糯米 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
• 第二步
  2、泡好的香菇切片。
• 第三步
  3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
• 第四步
  4、把排骨捞出，备用。
• 第五步
  5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
• 第六步
  6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
• 第七步
  7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

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糯米蒸排骨

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包含食材

• 排骨
• 糯米

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