美味的虾球冬瓜汤

具体步骤

• 第一步
  1将对虾去头，剥壳，留尾。
• 第二步
  2剥好后，放入料酒，葱姜末，生粉，少量盐腌制。
• 第三步
  3将肉泥，鸡蛋，葱姜末，料酒，盐，鸡精，一起搅拌。备用。
• 第四步
  4可以少放一点生粉，可以让口感更好。
• 第五步
  5冬瓜用挖球器挖出球状
• 第六步
  6放入锅中绰水断生
• 第七步
  7将锅内放油，将葱姜编炒，将虾壳一起炒，虾壳炒红后加入水，烧开。将虾壳捞出。（忘记拍照了）
• 第八步
  8将肉泥捏成球状，将一个虾仁放入，留出虾尾巴。
• 第九步
  9放入虾汤里，煮开后，撇掉泡沫，加入冬瓜球。
• 第十步
  10加入盐，味精，麻油即可。