自己做的西葫芦炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 西葫芦 ：400
• 瘦肉 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末
• 
  第二步
  2.食材：西葫芦洗净去皮切片
• 
  第三步
  3.锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出
• 
  第四步
  4.锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒
• 
  第五步
  5.待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒
• 
  第六步
  6.起锅前加入葱末翻炒一分钟
• 
  第七步
  7.起锅装盘

烹饪技巧

• 西葫芦忌生吃。

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西葫芦炒肉

11

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西葫芦原产于北美洲南部，19世纪中叶引入栽培，西葫芦单独清炒口感可能欠佳，但是会让猪肉一起味道刚刚好，中和了猪肉的油腻。另外，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺……

包含食材

• 西葫芦
• 猪肉

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