春饼～打春咯 吃春饼啦

准备时间:无

烹饪时间:18分钟

发布时间:2019.03.25 08:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用热水烫面～然后如图 跟做饺子皮的方法相似 先制成小块压成圆形然后用擀面杖擀成小片
• 第二步
  2. 选出十片（新手可以四五片先试下），然后在每片上面涂抹均匀的食用油（*一定要均匀 特别是边缘）
• 第三步
  3. 然后叠起来 然后用手按压～注意两面的第一层 要不然另外一面会擀不开变得很小
• 第四步
  4. 擀成直径为大概男人手掌那么长的饼
• 第五步
  5. 用厨房用纸在锅底均匀的涂上一层油，送观赏然后不停的翻动,不停的～
• 第六步
  6. 一直到表面～起泡

烹饪技巧

• 一定要注意火候～整个过程中火候是关键!!!

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蛋液煎春饼

12

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蛋液煎春饼，春饼其实做法很简单，就是在饼中卷上菜肴就可以了，之所以叫他春饼是因为多在立春时这么吃。所以得了这个名字。春饼这样吃容易散，裹上蛋液煎出来不仅更好吃了……

包含食材

• 面

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