麻酱菠菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.19 07:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好原料，菠菜洗净
• 第二步
  2. 菠菜切成两段（因为我这次买的菠菜有点大所以切了三段）
• 第三步
  3. 大蒜去皮切成碎末，芝麻酱分次加入少量凉开水，向一个方向搅拌。再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖，继续向一个方向搅拌匀匀。
• 第四步
  4. 锅内放入适量水烧开，下入菠菜，煮约半分钟
• 第五步
  5. 捞出放入凉水中过凉
• 第六步
  6. 捞出用手沥干水分，团成小球放入盘中
• 第七步
  7. 浇上调好的芝麻酱，放上蒜末
• 第八步
  8. 吃之前搅拌均匀，提前搅拌吃的时候芝麻酱会发干

烹饪技巧

• 澥芝麻酱的时候，水慢慢的加入，朝一个方向搅拌，然后加入调味料继续向一个方向搅匀。不要左右搅拌，那样芝麻酱会形成小疙瘩

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芝麻酱菠菜

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包含食材

• 菠菜
• 芝麻酱

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