食欲满满的香辣鸭舌

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.13 09:16

• 3699人看过
• 1420
• 收藏

主料

• 生鸭舌 ：适量

辅料

• 麻油 ：适量
• 葱段 ：适量
• 油 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜片 ：适量
• 面粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 水 ：1点点
• 蒜头 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.生鸭舌用盐和面粉抓揉洗净,放在冷水锅内,煮出血沫后,冲洗沥干待用.
• 第二步
  2.油锅里加葱段,姜片,蒜头,干红辣椒炒出香辣味后捞出丢弃,油留用.
• 第三步
  3.把鸭舌推入油锅炒转,加生抽,老抽,冰糖(我用冰片糖,也可以用白糖代替),料酒,一点点水,烧开后转中小火焖炖.中途翻炒几下.大概15到20分钟.
• 第四步
  4.收汤汁,淋点麻油出锅就好了.

烹饪技巧

• 此菜口感香糯,Q而不韧,绵而不软,绝对是佐酒佳品.又因鸭舌富含胶质,多食用对皮肤有益.

1420

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

辣味生命

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

香辣鸭舌

19

已被2540人参考

香辣鸭舌是一道很经典的下酒菜，像我爸爸和我叔叔在家里喝酒时都会搭配一道香辣鸭舌，有了香辣鸭舌的搭配酒都变得很好喝。而且香辣鸭舌是一道操作简单的快手菜，只要材料充……

包含食材

• 鸭舌

相关做法

鸭舌

• 
  卤鸭舌
  10人点赞
• 
  红烧罗勒鸭舌（铸铁锅版）
  10人点赞
• 
  可乐鸭舌
  15人点赞

热门推荐

• 炸鸡怎么做好吃又简单
• 香干炒肉丝的做法图解
• 海鲜面的做法
• 醪糟鸡蛋
• 老北京炸酱面的做法
• 山药糊
• 牛扎饼干做法
• 香炒蚕豆

全部其他的“香辣鸭舌”做法

• 
  笨笨小厨
• 
  外婆的小厨房
• 
  柠檬下厨
• 
  对美食没有抵抗力

食欲满满的香辣鸭舌评论

评论

• 
  可乐鸭舌

  可乐鸭舌是一种用可乐为主要配料，用鸭舌作为主要原材料制作而成……

• 
  五香鸭舌

  五香鸭舌是一种新鲜的美味的色香味俱全的好吃而且容易制作的美味……

• 
  卤鸭舌

  卤鸭舌是一种营养价值非常丰富，吃起来非常好吃，卤肉味道非常浓……

• 
  酱香鸭舌

  酱香鸭舌，用的都是上好的细嫩鸭舌，并且别有用心地在其表层裹上……