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好喝的丝瓜鸡蛋虾皮汤
好喝的丝瓜鸡蛋虾皮汤

好喝的丝瓜鸡蛋虾皮汤

准备时间:7分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.12 12:43

丝瓜鸡蛋虾皮汤是一道独具风味的汤羹,营养价值高,荤素搭配,清清爽爽,很适合夏天食用,虾皮具有补钙的功用,很适合正在长身体的小朋友。怀孕的妇女也很适用,治疗一些怀孕中的并发症。另外虾皮还具有降血压,保护心脏增强免疫力的作用。

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 食油 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 土鸡鸡精 :适量
  • 食盐 :适量
  • 老姜丝 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、丝瓜去皮洗净切滚刀块。
  • 第二步
    2、鸡蛋入盐、味精、料、香醋调味打匀。
  • 第三步
    3、虾皮去除杂质,姜片拍松,香葱洗净切葱花
  • 第四步
    4、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
  • 第五步
    5.锅淋油葱姜煸香,入虾皮煸炒出香味后加入丝瓜、食盐翻炒至变色,然后加入足量清水。
  • 第六步
    6、盖上锅盖煮出虾皮香味,并将丝瓜烧至七成熟,然后用国产撇入鸡蛋液,待蛋花浮起时淋入适量鸡精调味后即可起锅

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