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美味的意式炸饭球
美味的意式炸饭球

美味的意式炸饭球

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.17 09:28

意式炸饭球Arancini 是意大利南部西西里岛的着名小吃,用意式炖饭里裹着起司,再用油炸,加入马苏里拉奶酪,原料和制作方法稍显复杂,但你想想,炸好的饭球里面有可拉丝的奶酪~一口咬下,想想就觉得太美味了啊!大家快去尝试吧。

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主料

  • 肉末 :300
  • 烟熏三文鱼 :200
  • 马苏里拉奶酪 :100
  • 面包糠 :100

辅料

  • 青酱 :30
  • 意大利香草香料 :30
  • 蒜 :10
  • 罗勒碎 :20

具体步骤

  • 第一步
    材料备好,蒜切蒜末,三文鱼切块
  • 第二步
    热锅后倒入橄榄油,用中小火,放入蒜末拌炒
  • 第三步
    放入肉末及红拌炒
  • 第四步
    加入意大利香草香料、黑胡椒粒、萝勒碎拌炒均勻
  • 第五步
    放入三文鱼拌炒
  • 第六步
    放入米饭拌炒
  • 第七步
    加入青酱拌炒均勻即可,熄火晾涼
  • 第八步
    把晾涼的意式炒饭,取出一小份包入奶酪成圆球,沾上蛋液后再沾面包糠
  • 第九步
    用热油约180度炸至金黃色即可

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