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冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 07:25

冬瓜排骨汤是中国人食用排骨的一种经典做法,既好吃又适合冬日进补。其实冬瓜排骨汤的做法非常简单,只需要将冬瓜及排骨洗净后放入锅中炖制,并适时加入酱油、盐、葱、姜、蒜、花椒、大料等调料调味,等到排骨酥软即可想用美味的肉汤了。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 冬瓜排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.食材:排骨洗净沥干水,姜切片
  • 冬瓜排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.食材:冬瓜切片
  • 冬瓜排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.食材:葱切末
  • 冬瓜排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.排骨入冷水锅飞水并捞起
  • 冬瓜排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.这个是焯过水的排骨
  • 冬瓜排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.在电压力锅里倒入开水,下焯好水的排骨,并加2滴醋,盖上电压力锅的盖子,将电压力锅调至煲汤档。
  • 冬瓜排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.电压力锅停止工作后,加入冬瓜片再加热五分钟,并放入适量的盐,这个过程不用盖盖子。
  • 冬瓜排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.起锅前加入葱末
  • 冬瓜排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.起锅装碗

烹饪技巧

  • 冬瓜性寒凉,冬季不宜常吃多吃,否则容易积寒,对脾胃不利。

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冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤
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冬瓜排骨汤是一道以冬瓜和排骨作为主要原材料采用了清炖的制作手法制作出来的美味炖品,闻起来有着浓郁的香醇的味道,喝一口排骨汤的味道很是不错,有着浓浓的排骨的骨香味……

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