营养羊汤的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.07.24 06:46

羊汤的做法口味独特，香气扑鼻，一年四季都是我的最爱。不管是饭前喝还是饭后喝都非常适合，当然了，减肥的人群也可以喝呢，里面没有过多的油脂，不会受到影响。清爽不油腻的口感棒极了，里面的食材营养价值也是十分的丰富呢。大部分人都适合食用哦。

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 香菜 ：适量
• 红油 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 姜葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 陈皮 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；
• 第二步
  另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫
• 第三步
  将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可
• 第四步
  此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。

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羊汤的做法

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包含食材

• 羊肉

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