素炒萝卜丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 03:46

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主料

• 白萝卜 ：400
• 香葱 ：15

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末
• 
  第二步
  2.炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；
• 
  第三步
  3.放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
• 
  第四步
  4.加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；
• 
  第五步
  5.出锅装盘，用葱丝装饰即可。

烹饪技巧

• 切好的萝卜丝用盐腌一下会更脆，但注意盐的多少，别太咸了才好。

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素炒萝卜丝

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