香气四溢的酸甜辣酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.29 12:14

香气四溢的酸甜辣酱，拥有着简单易行的做法，仅仅只需要几分钟，你就制作出完美的酸甜辣酱。同样由于酸甜辣酱的口感，不仅是拌饭或者用作佐料，都会是很好的选择。酸甜辣酱的存在，可以让菜肴的味道充满无限可能，大家赶紧动手制作酸甜辣酱吧。

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主料

• 蒜头 ：4个
• 指天椒 ：适量
• 大红椒 ：500

辅料

• 白糖 ：适量
• 米醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  辣椒洗干净沥干水，挑这种比较大的鲜艳的就可以了。切块，备用。指天椒洗干净切成两半备用。蒜掰一瓣瓣洗干净，剥皮。
• 第二步
  剥皮后放料理机绞成泥备用。绞辣椒泥。把辣椒，蒜泥，指天椒绞好全部混在一起搅拌均匀。
• 第三步
  锅一定要干不然会喷油，油7-8分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌，大概搅拌1分钟然后加入醋，盐，搅拌40秒，加入白糖，大火一直搅拌到糖融化辣椒冒泡就可以了
• 第四步
  做好了酸酸甜甜的，不喜欢可以不加醋

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