美味凉拌菜的家常做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.30 11:46

凉拌菜的家常做法较为简单易上手，可根据个人口味和喜好选用不同的食材、加入调味品或凉拌酱拌制而成，自由调整口味，具有较强的灵活性。是食欲不振的夏季餐桌上不可缺少的一道夏季美食，具有鲜脆可口、美味营养等特点。适合各个人群食用。

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主料

• 木耳 ：20
• 蒜瓣 ：3个

辅料

• 火麻油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精粉 ：适量
• 剁椒酱 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
• 第二步
  2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
• 第三步
  3.沥干木耳，大蒜切碎
• 第四步
  4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
• 第五步
  5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
• 第六步
  6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
• 第七步
  7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
• 第八步
  8.最后放上两小勺火麻油

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凉拌菜的家常做法

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